تبلیغات
ashpazi - سوپ دریایی با زنجبیل

سوپ دریایی با زنجبیل

دوشنبه 30 آبان 1390  01:46 ق.ظ

سوپ دریایی با زنجبیل

آیا تابه‌حال سوپ دریایی خورده‌اید؟! بله با استفاده از ماهی و میگو نیز می‌توان سوپ درست کرد. این سوپ غذایی مغذی و سرشار از امگا۳ است.

درضمن باتوجه به اینکه زنجبیل هم دارد، دیگر لازم نیست نگران سردی حاصل از میگو و ماهی باشید؛ زنجبیل به‌عنوان یکی از سبزیجات گرم و پرخاصیت، سردی ماهی و میگو را خنثی می‌کند.

مواد لازم برای ۴ نفر:

  • ۲ قاشق سوپ‌خوری کره
  • ۱۷۵ گرم پیاز (خرد شود)
  • ۴ قاشق چای‌خوری آرد سفید
  • یک عدد تره‌فرنگی کوچک (حلقه حلقه خرد شود)
  • دوسوم پیمانه سرکه سفید
  • یک تکه زنجبیل تازه ۵/۲ سانتی‌متری (پوست‌کنده و خرد شود)
  • ۴۵۰ گرم سیب‌زمینی ریز (شسته و پوست‌کنده شود)
  • ۴۵۰ گرم فیله ماهی (از هر نوع ماهی دلخواه)

  • ۱۷۵گرم میگوی ریز (پاک شود)
  • ۲۷۵ گرم کلم بروکلی بدون ساقه
  • دوسوم پیمانه خامه
  • ۶ قاشق سوپ‌خوری پیازچه خردشده
  • نمک و فلفل
  • ۲ پیمانه آب جوشیده
  • یک عدد قرص عصاره سبزیجات

طرز تهیه:

۱ – قابلمه متوسطی را روی شعله اجاق‌گاز قرار داده و کره را در آن آب کنید؛ سپس پیاز خردشده را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه در آن تفت دهید. پس از آن، آرد را به پیازداغ اضافه کرده و به مدت یک الی ۲ دقیقه دیگر نیز حرارت دهید.

۲ – آب، عصاره سبزیجات، سرکه، زنجبیل، تره فرنگی و سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت درسته به مواد اضافه کنید و اجازه دهید که جوش آید. سپس در ظرف را بگذارید و مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها به‌طور کامل بپزند، حرارت‌دادن را ادامه دهید.

۳ – پوست فیله ماهی‌ها را کنده و آنها را به قطعات متوسط خرد کنید؛ سپس آنها را به همراه میگو، بروکلی و خامه به سوپ اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کنید.

در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید ولی هنگام هم‌زدن، مراقب باشید که تکه ماهی‌ها له نشوند. برای پخت ماهی، مدت زمانی حدود ۱۰ دقیقه کافی است.

۴ – در پایان، پیازچه خردشده را به مواد اضافه کرده و پس از ۳ دقیقه حرارت‌دادن، سوپ را به همراه نان سرو کنید.


نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: آشپزی ، آموزش آشپزی ، آموزش آشپزی ، اشپزی ، انواع سوپ ، زنجبیل ، سوپ دریایی ، طرز تهیه ، طرز تهیه سوپ ، طرز تهیه ، غذائی دریائی ، ماهی ،
feet complaints
شنبه 18 شهریور 1396 09:36 ق.ظ
My coder is trying to convince me to move to .net from PHP.

I have always disliked the idea because of the expenses.
But he's tryiong none the less. I've been using WordPress on a variety of
websites for about a year and am anxious about switching
to another platform. I have heard fantastic things about
blogengine.net. Is there a way I can transfer all my wordpress content into it?

Any kind of help would be really appreciated!
josephineblanke.over-blog.com
شنبه 31 تیر 1396 07:29 ق.ظ
Greate article. Keep writing such kind of info on your
site. Im really impressed by your blog.
Hello there, You have performed an excellent job. I'll certainly digg it and for my part recommend to my friends.
I am confident they'll be benefited from this website.
BHW
شنبه 26 فروردین 1396 04:08 ق.ظ
It's very straightforward to find out any topic on web as compared to textbooks, as I found this article at
this web site.
BHW
پنجشنبه 24 فروردین 1396 04:46 ق.ظ
Amazing! Its really amazing piece of writing, I have
got much clear idea on the topic of from this piece of writing.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر