تبلیغات
ashpazi - طرز تهیه پیراشکی کرم دار

طرز تهیه پیراشکی کرم دار

چهارشنبه 9 آذر 1390  07:17 ب.ظ

نوع مطلب :انواع خوراک ،

طرز تهیه پیراشکی کرم دار

http://www.ashpazonline.com/recipes_photos/140_1317535821_original_aykxenbuofdpslhimcjt.jpg

مواد لازم خمیر پیراشکی
آرد : حدود ۵۰۰گرم
کره ذوب شد:  ۷۵ گرم
تخم مرغ :  ۲عدد
وانیل :  یک چهارم قاشق چاییخوری
شکر:  ۱۰۰گرم
مایه خمیر ترش فوری:  ۲قاشق سوپخوری
شیر:  یک پیمانه
نمک : یک پنس
مواد لازم کرم پیراشکی

آرد : سه چهارم پیمانه
شکر:  یک پیمانه
آب:  یک و یک دوم پیمانه
وانیل:   یک چهارم قاشق چاییخوری
کره:   ۱۰گرم

.

طرز تهیه خمیر:
ابتدا شیر را روی حرارت گرم میکنیم به حدی که انگشتتان را نسوزاند.
مایه خمیر و یک قاشق سوپخوری از شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کرده
و شیر را به آن اضافه میکنیم رو کاسه را میپوشانیم و اجازه میدهیم تا خمیر مایه پف کند.
در یک کاسه دیگرتخم مرغ را با وانیل و مابقی شکرو کره با همزن دستی میزنیم تا
مواد یکدست شود.
نمک را به آرد اضافه کرده و الک میکنیم.
مواد تخم مرغی را به مایه خمیر اضافه کرد و آرد به مراتب می افزاییم تا خمیر جمع شود و به دست نچسبد. روی خمیر پوشانده ومیگذاریم یک ساعت استراحت کند .
بهد از زمان استراحت خمیر را خوب ورز میدهیم و روی میز کار پهن میکنیم .
خمیر را با قالی دلخواه قالب زده و دوباره به مدت ۲۰ دقیقه روی آنها را میپوشانیم .
بعد از زمان استراحت دوم خمیر را در روغن سرخ میکنیم.
طرز تهیه کرم:
ابتدا شکر و آرد را در کاسه ای با هم مخلوط کرده وشیر را اضافه میکنیمو باهمزن دستی مخلوط کرده تا یکدست شود.
سپس مخلوط را روی حرارت قرار داده تا آرام آرام غلیظ شود
سپس وانیل و کره را اضافه کرده ومرتب با قاشق چوبی بهم میزنیم تا مزه خامی آرد از بین برو . کرم را کنار میگذاریم تا سرد شود.

وقتی پیراشکی ها سرد شد به وسیله چاقو از وشط برش میزنیم به صورتی که دو تکه از هم جدا نشوند. و وسط هر کدام به میزان دلخواه از کرم میگذاریم


نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: amoozesh pirashki keremdar ، ghazaye khoshmaze ، pirashki ، آموزش آشپزی ، آموزش تهیه و پخت پیراشکی کرم دار ، آموزش تهیه پیراشکی کرم دار ، آموزش پیراشکی کرم دار ، دستور پخت پیراشکی کرم دار ، شیرنی ، شیرینی ، طرز تهیه پیراشکی کرم دار ، طرز درست کردن پیراشکی کرم دار ، غذای خوشمزه ، نان ، نون ، پیراشکی ، پیراشکی جدید ، پیراشکی خوشمزه ، پیراشکی کرم ، پیراشکی کرم دار ، پیراشکی کرمدار ، پیراشکی کرمی ،
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.