تبلیغات
ashpazi - طرز تهیه كوكوی كدو

طرز تهیه كوكوی كدو

یکشنبه 20 آذر 1390  08:35 ق.ظ


مواد لازم:
1-    كدوی سبز متوسط 4 تا 5 عدد
2-    تخم مرغ 6 عدد
3-    پیاز متوسط 1 عدد
4-    زعفران ساییده 1 قاشق چای خوری
5-    روغن كنجد 150 گرم
6-    نمك و فلفل به مقدار كافی
طرز تهیه:
پیاز را از رنده ی درشت رد می كنیم و با سه چهار قاشق روغن كمی سرخ می كنیم بعد پوست كدو را می گیریم و از رنده ی درشت رد می كنیم و داخل پیاز می ریزیم و گاهی بهم می زنیم تا كدو نیز كمی سرخ و آب آن كاملاً كشیده شود.

آنگاه زعفران را در كمی آب حل می كنیم و كمی نمك و فلفل به آن می زنیم بعد مایه را از روی آتش بر می داریم و تخم مرغها را در ظرفی می شكنیم و خوب می زنیم و كمی نمك و فلفل به آن اضافه می كنیم مایه كدو كه كاملاً سرد شد داخل تخم مرغ می ریزیم و بهم می زنیم و در تابه بقیه روغن را می ریزیم و مانند كوكوی سبزی طبخ می كنیم.
با كدو حلوا نیز به همین طریق می شود كوكو تهیه كرد و به جای كدوی سبز از 1/5 كیلو كدو حلوائی استفاده می كنیم.

نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: تخم مرغ ، زعفران ، روغن کنجد ، کدو ، پیاز ، کدو حلوایی ، کوکوی کدو ، کدوی سبز ،
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.