تبلیغات
ashpazi - مطالب غذاهای مرغ و پرنده

روش تهیه مرغ کنتاکی

سه شنبه 20 اردیبهشت 1390  07:45 ق.ظ

نوع مطلب :غذاهای مرغ و پرنده ،

مواد لازم:

▪ سینه و ران مرغ (از هر کدام ۳ قطعه)

▪ یک لیوان آرد سفید

▪ نصف لیوان شیرخشک نیدو

▪ ۲عدد تخم مرغ زده شده

آرد سوخاری به مقدار لازم

▪ روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم


ادامه مطلب

نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: آموزش مرغ کنتاکی ، اموزش مرغ کنتاکی ، درست کردن جدید مرغ ، درست کردن مرغ کنتاکی ، دستور پخت شاورمای رول با مرغ ، روش تهیه سالاد نودل چینی ، روش تهیه مرغ کنتاکی ، شیوه درست کردن مرغ کنتاکی ، طعم مرغ کنتاکی ، غذاهایی که با مزغ درست می شوند ، مرغ کنتاکی ، مرغ کنتاکی آموزش ، مرغ کنتاکی بدون فر ، مرغ کنتاکی چیست ، مرغ کنتاکی چیه ، مزه ی مرغ کنتاکی ، مواد لازم برای مرغ کنتاکی ، پختن مرغ به شیوه های جددی ، آموزش درست کردن مرغ کنتاکی ،

طرز تهیه کتلت مرغ

دوشنبه 22 فروردین 1390  09:52 ق.ظ

نوع مطلب :انواع کوکو ،غذاهای مرغ و پرنده ،

طرز تهیه کتلت مرغ

سینه مرغ را همراه با یك لیوان آب، یك عدد پیاز، كمی نمك و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن كشیده شود...

طرز تهیه کتلت مرغ

 

مواد لازم:

یك عدد سینه مرغ متوسط
2عدد پیاز متوسط
3 عدد سیب زمینی متوسط
2 عدد تخم مرغ
یك دوم قاشق چایخوری زعفران ساییده
یك فنجان پودر سوخاری
به مقدار دلخواه نمك و فلفل

طرز تهیه:

سینه مرغ را همراه با یك لیوان آب، یك عدد پیاز، كمی نمك و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن كشیده شود. سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می كنیم. مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ كرده و پیاز را هم رنده می كنیم و با تخم مرغ، زعفران حل كرده، نمك و فلفل آن را خوب ورز می دهیم و كف دستمان را به پودر سوخاری آغشته كرده و از مایه به اندازه یك عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شكل می دهیم و در روغن سرخ می كنیم و آنها را در دیس می چینیم.


نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: طرز تهیه کتلت مرغ ، آموزش پختن کتلت مرغ ، تزیین کتلت مرغ ، دستور پختن کتلت مرغ ، روش آماده کردن کتلت مرغ ، روش تهیه کتلت مرغ ، روش پختن کتلت مرغ ، سایت آشپزی ، سایت آموزش آشپزی ، سایت انواع غذای ایرانی ، سایت غذای ایرانی ، طرز تهیه غذاهای ایرانی ، کدبانو ، طرز تهیه کتلت مرغ ، mihanrooz.com ، طرز پختن کتلت مرغ ، عکس از کتلت مرغ ، عکس کتلت مرغ ، غذاهای سنتی ، غذایی خوشمزه ، کتلت مرغ ، کتلت مرغ خوشمزه و راحت ، کتلت مرغ چگونه درست می شود؟ ، مواد لازم برای کتلت مرغ ، نحوه درست کردن کتلت مرغ ، کامل ترین سایت آشپزی ، سایت میهن روز ، سایت تفریحی میهن روز ، انواع خورش ، طرز تهیه انواع خورش ، mihanrooz ،

طرز تهیه مرغ ترش غذای گیلانی

سه شنبه 26 بهمن 1389  01:23 ب.ظ

نوع مطلب :غذای ایرانی سنتی ،غذاهای مرغ و پرنده ،

مواد لازم:
1-1/4 مرغ
2-لپه 1 پیمانه
3-آب غوره 1 پیمانه
4-نمک و فلفل به مقدار دلخواه
5- سبزی پلو با مقدار گشنیز زیاد
6-رب گوجه فرنگی 2 قاشق

طرز تهیه:
1-لپه و مرغ را با مقداری آب می پزیم.
2-سبزی را خرد کرده و کمی تفت می دهیم.
3- وقتی مرغ نیم پز شد،سبزی، آب غوره،رب و نمک و فلفل را می افزاییم و صبر می کنیم تا خورش جا بیفتد.
برگرفته از وب سایت آشپز آنلاین


نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: طرز تهیه مرغ ترش غذای گیلانی ، آموزش پختن مرغ ترش ، تزیین مرغ ترش ، دستور پختن مرغ ترش ، روش آماده کردن مرغ ترش ، روش تهیه مرغ ترش ، روش پختن مرغ ترش ، سایت آشپزی ، سایت آموزش آشپزی ، سایت انواع غذای ایرانی ، سایت غذای ایرانی ، طرز تهیه غذاهای ایرانی ، کدبانو ، طرز تهیه مرغ ترش ، hamechie.com ، طرز پختن مرغ ترش ، عکس از مرغ ترش ، عکس مرغ ترش ، غذاهای سنتی ، غذایی خوشمزه ، مرغ ترش ، مرغ ترش خوشمزه و راحت ، مرغ ترش چگونه درست می شود؟ ، مواد لازم برای مرغ ترش ، نحوه درست کردن مرغ ترش ، کامل ترین سایت آشپزی ،

طرز تهیه جوجه چینی خوشمزه

دوشنبه 11 بهمن 1389  08:05 ق.ظ

نوع مطلب :غذاهای مرغ و پرنده ،

جوجه چینی خوشمزه

سینه مرغ را به شکل فیله درمی آوریم. سپس فیله ها را در خمیری که تهیه کرده ایم، کاملاً می غلتانیم تا هر دو طرف آنها خمیری شود. فیله ها را در روغن سرخ می کنیم...

جوجه چینی خوشمزه

مواد لازم :
آرد گندم  یک لیوان
آرد برنج  نصف لیوان
آرد ذرت  نصف لیوان
بیکینگ پودر  یک قاشق مرباخوری سرصاف
ماء الشعیر بدون طعم  یک شیشه
سیب زمینی آب پز  2 عدد
پیاز  2 عدد
سینه مرغ  یک عدد کامل
نمک  به مقدار لازم

 

طرز تهیه :
آرد گندم، آرد برنج ، آرد ذرت  ، بیکینگ پودر و نمک  را با هم مخلوط می کنیم. سپس کم کم ماء الشعیر را به مخلوط اضافه می کنیم تا جایی که غلظت خمیر مانند غلظت حلیم شود. سپس بگذارید خمیر تا 2 ساعت بماند.

سینه مرغ را به شکل فیله درمی آوریم. سپس فیله ها را در خمیری که تهیه کرده ایم، کاملاً می غلتانیم تا هر دو طرف آنها خمیری شود. فیله ها را در روغن سرخ می کنیم. فقط باید مراقب باشید که فیله ها نسوزند، چون زود سرخ می شوند

 سیب زمینی  های آب پز و پیاز  را به شکل حلقه حلقه برش می دهیم. سپس در خمیر فوق می غلتانیم و در روغن سرخ می کنیم. البته بایستی توجه داشته باشید که سیب زمینی ها را جدا سرخ کنید و پیازها را جدا، یعنی با هم سرخ نکنید

استفاده از پیاز و سیب زمینی بستگی به ذائقه شما دارد و در صورت دلخواه می توانید از آنها استفاده کنید. این غذا، یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که می توانید با سس گوجه فرنگی  یا سس هزار جزیزه آن را میل کنید.

مزیت این غذا این است که علی رغم اینکه در روغن سرخ می شود، روغن زیادی به خود جذب نمی کند. با این همه اگر کسی بخواهد که فیله ی سرخ شده همان مقدار کم روغن را هم نداشته باشد، می تواند فیله ها را بعد از سرخ شدن، روی یک پارچه سفید تمیز قرار دهد تا روغن داخل آنها کاملاً خارج شود.


نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: آموزش غذاهای چینی ، آموزش درست کردن جوجه چینی ، آموزش رایگان غذاهای فرنگی ، آموزش مجانی غذاهای فرنگی ، اسم غذاهای چینی ، اموزش غذاهای فرنگی ، جوجه چینی ، دستور پخت غذاهای چینی ، دستور پختن جوجه چینی ، روش درست کردن جوجه چینی ، روش پخت جوجه چینی ، روش پختن غذاهای چینی ، سایت رسمی غذاهای فرنگی ، سایت غذاهای فرنگی ، عکس غذاهای چینی ، غذاهای فرنگی ، مواد لازم برای جوجه چینی ، تزیین جوجه چینی خوشمزه ،

طرز تهیه ناگت مرغ

شنبه 25 دی 1389  11:56 ب.ظ

نوع مطلب :غذای کودکان ،غذاهای مرغ و پرنده ،



مواد لازم:
مرغ پخته شده= 2 پیمانه
زعفران آبکرده= 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ= 1 عدد
زرد چوبه =به میزان لازم
نمک وفلفل = به میزان لازم
جعفری خرد شده= 3 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری= به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
ابتدا نان باگت را در فر قرار میدهیم تا کاملا خشک شودبعد می گذاریم سرد شود و آن را آسیاب می کنیم مقداری زرد چوبه به آن اضافه کرده و کنار می گذاریم.
سپس مرغ و زعفران آبکرده جعفری وتخم مرغ نمک وفلفل و 1 قاشق غذا خوری آرد سو خاری نان باگت اضافه کرده وبا غذا ساز خوب مخلوط می کنیم . سپس به اندازه یک گردو برداشته و آن را کمی پهن و سپس در آرد سوخاری غلطانده و در روغن داغ سرخ کرده البته با حرارت ملایم.
نکته:
میتوان در این غذا کرفس پخته و کلم بروکلی پخته نیز اضافه و همه مواد را با غذا ساز میکس کرده و بقیه مراحل را طبق روش بالا انجام دهیم.

ادامه مطلب

نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: آموزش پختن ناگت مرغ ، تزیین ناگت مرغ ، دستور پختن ناگت مرغ ، روش آماده کردن ناگت مرغ ، روش تهیه ناگت مرغ ، روش پختن ناگت مرغ ، سایت آشپزی ، سایت آموزش آشپزی ، سایت انواع غذای ایرانی ، سایت غذای ایرانی ، طرز تهیه غذاهای ایرانی ، کدبانو ، طرز تهیه ناگت مرغ ، hamechie.com ، طرز پختن ناگت مرغ ، عکس از ناگت مرغ ، عکس ناگت مرغ ، غذاهای سنتی ، غذایی خوشمزه ، ناگت مرغ ، ناگت مرغ خوشمزه و راحت ، ناگت مرغ چگونه درست می شود؟ ، مواد لازم برای ناگت مرغ ، نحوه درست کردن ناگت مرغ ، کامل ترین سایت آشپزی ،

طرز تهیه مرغ شکم پر با دانه های انار

یکشنبه 5 دی 1389  10:40 ب.ظ

نوع مطلب :غذاهای مرغ و پرنده ،

مواد لازم

- پیاز خرد شده 200 گرم

- انار ترش دانه شده 250 گرم

- بادمجان پوست گرفته و سرخ شده 300 گرم

- مرغابی وحشی (مرغ)1 عدد

- گردوی خرد شده 100 گرم

- رب انار ترش 1 قاشق غذاخوری

 
طرز تهیه

پیاز خرد شده را تفت می دهیم تا طلایی شود و انار ترش دانه ای را به آن اضافه می کنیم و بعد مرغابی یا مرغ را با کمی آب (خیلی کم) می گذاریم با حرارت ملایم تا 2 الی 4 ساعت خوب بپزد و بعد مرغابی (مرغ) پخته شده را به همراه بادمجانهای پوست گرفته و شکم پر شده و انار و گردوی خرد شده کنار هم می چینیم تا به مدت یکساعت در کنار هم پخته شود و خوب جا بیفتد بعد از این مدت غذا آماده است.

انواع خوراک مرغ و پرنده


نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: طرز تهیه مرغ شکم پر با دانه های انار ، amozesh ashpazi ، amozesh ashpazi irani ، ashpazi ، ashpazi irani ، hamechie.com ، آشپز آنلاین ، آشپز ایرانی ، آشپزی ، آشپزی آسان ، آشپزی ایرانی ، آشپزی اینترنتی ، آشپزی جدید ، آشپزی رزا ، آشپزی رزا منتظمی ، آشپزی سنتی ، آشپزی فرنگی ، آشپزی مدرن ، آشپزی2010 ، آموزش آشپزی ، آموزش آشپزی ایرانی ، آموزش آشپزی برای مبتدی ، آموزش آشپزی غذاهای ایرانی ، آموزش آشپزی نوین ، آموزش انواع غذاها ، آموزش رایگان آشپزی ، آموزش غذاهای جدید ایرانی ، آموزش غذاهای سنتی ، آموزش غذاهای فرنگی ، آموزش مجانی آشپزی ، آموزش نحوه پخت انواع غذا ، آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی ، آموزش پخت انواع غذاهای خوشمزه ، آموزش پخت غذا ، آموزش پخت غذاهای ایرانی ، آموزش پخت غذای ایرانی ، آموزش پختن مرغ شکم پر با دانه های انار ، اشپزی ، اشپزی ساناز مینایی ، اموزش اشپزی ، اموزش اشپزی مدرن ، انواع غذا ، انواع غذاهای خوشمزه ، انواع غذای ایرانی ، انواع غذای محلی ، بزرگترین سایت آشپزی ، بزرگترین سایت آشپزی ایران ، به روزترین سایت آشپزی ، تزیین مرغ شکم پر با دانه های انار ، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ایرانی ، دستور پخت انواع غذاهای خوشمزه ، دستور پخت غذا ، دستور پخت غذاهای ایرانی ، دستور پختن مرغ شکم پر با دانه های انار ، روش تهیه مرغ شکم پر با دانه های انار ، روش پختن مرغ شکم پر با دانه های انار ، سایت آشپزی ، سایت آموزش آشپزی ، سایت انواع غذای ایرانی ، سایت غذای ایرانی ، طرز تهیه غذاهای ایرانی ، طرز پختن مرغ شکم پر با دانه های انار ، عکس از مرغ شکم پر با دانه های انار ، عکس مرغ شکم پر با دانه های انار ، غذاهای سنتی ، غذایی خوشمزه ، مواد لازم برای مرغ شکم پر با دانه های انار ، نحوه درست کردن مرغ شکم پر با دانه های انار ، مرغ شکم پر با دانه های انار ، مرغ شکم پر با دانه های انار خوشمزه و راحت ، مرغ شکم پر با دانه های انار چگونه درست می شود؟ ، کامل ترین سایت آشپزی ،

طرز تهیه رولت با گوشت مرغ

یکشنبه 5 دی 1389  10:38 ب.ظ

نوع مطلب :غذاهای مرغ و پرنده ،

● مواد لازم:
▪ سینه مرغ چرخ كرده (۲۵۰ گرم)،
▪ تخم مرغ (۳عدد)،
▪ قارچ (۲۵۰ گرم)
▪ هویج درشت و صاف (۲ عدد)،
▪ خامه (نصف لیوان)
▪ نمك و فلفل و پیكینگ پودر (هر كدام یك قاشق مرباخوری)،
▪ سبزی خوردن، تربچه و گوجه فرنگی (برای تزئین).
● طرز تهیه:
۱) زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا كنید و با همزن سفیده را بزنید تا كف كند.
۲) قارچ را خرد كنید. زرده را با خامه بزنید و به همراه گوشت مرغ چرخ كرده نمك، فلفل و پیكینگ پودر به قارچها بیفزایید و خوب هم بزنید.
۳) هویج را بپزید و سر و ته آن را بزنید. و به اندازه قالب در آورید.
۴) قالب مستطیل شكل كیك صبحانه را با روغن جامد چرب كنید.
۵) سفیده تخم مرغ زده شده را داخل مواد مخلوط كرده بریزید و آهسته زیر و رو كنید. نصف مواد را داخل ظرف كیك بریزید و هویج پخته را در وسط آن قرار دهید و سپس بقیه مواد را روی آن بریزید.
۶) ظرفی كه در آن آب ریخته اید در فر بگذارید و ظرف كیك را درون آن قرار دهید و درجه فر را روی ۳۰۰ تنظیم كنید.
۷) وقتی غذا آماده شد، آن را برش دهید و در ظرف مناسب بچینید و دور آن را تزیین كنید.

نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: طرز تهیه رولت با گوشت مرغ ، amozesh ashpazi ، amozesh ashpazi irani ، ashpazi ، ashpazi irani ، hamechie.com ، آشپز آنلاین ، آشپز ایرانی ، آشپزی ، آشپزی آسان ، آشپزی ایرانی ، آشپزی اینترنتی ، آشپزی جدید ، آشپزی رزا ، آشپزی رزا منتظمی ، آشپزی سنتی ، آشپزی فرنگی ، آشپزی مدرن ، آشپزی2010 ، آموزش آشپزی ، آموزش آشپزی ایرانی ، آموزش آشپزی برای مبتدی ، آموزش آشپزی غذاهای ایرانی ، آموزش آشپزی نوین ، آموزش انواع غذاها ، آموزش رایگان آشپزی ، آموزش غذاهای جدید ایرانی ، آموزش غذاهای سنتی ، آموزش غذاهای فرنگی ، آموزش مجانی آشپزی ، آموزش نحوه پخت انواع غذا ، آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی ، آموزش پخت انواع غذاهای خوشمزه ، آموزش پخت غذا ، آموزش پخت غذاهای ایرانی ، آموزش پخت غذای ایرانی ، آموزش پختن رولت با گوشت مرغ ، اشپزی ، اشپزی ساناز مینایی ، اموزش اشپزی ، اموزش اشپزی مدرن ، انواع غذا ، انواع غذاهای خوشمزه ، انواع غذای ایرانی ، انواع غذای محلی ، بزرگترین سایت آشپزی ، بزرگترین سایت آشپزی ایران ، به روزترین سایت آشپزی ، تزیین رولت با گوشت مرغ ، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ایرانی ، دستور پخت انواع غذاهای خوشمزه ، دستور پخت غذا ، دستور پخت غذاهای ایرانی ، دستور پختن رولت با گوشت مرغ ، روش تهیه رولت با گوشت مرغ ، روش پختن رولت با گوشت مرغ ، سایت آشپزی ، سایت آموزش آشپزی ، سایت انواع غذای ایرانی ، سایت غذای ایرانی ، طرز تهیه غذاهای ایرانی ، طرز پختن رولت با گوشت مرغ ، عکس از رولت با گوشت مرغ ، عکس رولت با گوشت مرغ ، غذاهای سنتی ، غذایی خوشمزه ، مواد لازم برای رولت با گوشت مرغ ، نحوه درست کردن رولت با گوشت مرغ ، رولت با گوشت مرغ ، رولت با گوشت مرغ خوشمزه و راحت ، رولت با گوشت مرغ چگونه درست می شود؟ ، کامل ترین سایت آشپزی ،

طرز تهیه خوراک مرغ وقارچ

یکشنبه 5 دی 1389  10:36 ب.ظ

نوع مطلب :غذاهای مرغ و پرنده ،

● مواد لازم:
▪ مرغ : ۱عدد
▪ نخود فرنگی : ۲ لیوان
▪ ذرت : ۲ لیوان
▪ قارچ : ۵۰۰ گرم
▪ پیاز : ۱ عدد
▪ آرد : ۳ قاشق غذاخوری
▪ شیر:۲ لیوان
▪ خامه : ۱ قوطی
▪ چیپس خلالی : ۱ بسته
● طریقه پخت :
مرغ را کاملاٌ از استخوان جدا کرده به تکه های کوچک ریز می کنیم (بند انگشت )وبا کمی کره تفت می دهیم تا بپزد بعد نخود فرنگی وذرت را اضافه می کنیم وقارچها را هم ریز کرده با کره تفت می دهیم تا آبش کاملاٌ چفت شود وبعد بعد به مرغ می افزائیم سپس شیر را با آرد حل کرده وکاملا هم می زنیم تا آرد گوله نشود ودرون مواد میریزیم ومیگزاریم تا کاملا غلیظ شود ومواد جا بیفتد در انتها خامه را اضافه می کنیم وغذا را درون ظرف دلخواه ریخته ورویش را کاملا با چیپس پر می کنیم .

نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: طرز تهیه خوراک مرغ وقارچ ، amozesh ashpazi ، amozesh ashpazi irani ، ashpazi ، ashpazi irani ، hamechie.com ، آشپز آنلاین ، آشپز ایرانی ، آشپزی ، آشپزی آسان ، آشپزی ایرانی ، آشپزی اینترنتی ، آشپزی جدید ، آشپزی رزا ، آشپزی رزا منتظمی ، آشپزی سنتی ، آشپزی فرنگی ، آشپزی مدرن ، آشپزی2010 ، آموزش آشپزی ، آموزش آشپزی ایرانی ، آموزش آشپزی برای مبتدی ، آموزش آشپزی غذاهای ایرانی ، آموزش آشپزی نوین ، آموزش انواع غذاها ، آموزش رایگان آشپزی ، آموزش غذاهای جدید ایرانی ، آموزش غذاهای سنتی ، آموزش غذاهای فرنگی ، آموزش مجانی آشپزی ، آموزش نحوه پخت انواع غذا ، آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی ، آموزش پخت انواع غذاهای خوشمزه ، آموزش پخت غذا ، آموزش پخت غذاهای ایرانی ، آموزش پخت غذای ایرانی ، آموزش پختن خوراک مرغ وقارچ ، اشپزی ، اشپزی ساناز مینایی ، اموزش اشپزی ، اموزش اشپزی مدرن ، انواع غذا ، انواع غذاهای خوشمزه ، انواع غذای ایرانی ، انواع غذای محلی ، بزرگترین سایت آشپزی ، بزرگترین سایت آشپزی ایران ، به روزترین سایت آشپزی ، تزیین خوراک مرغ وقارچ ، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ایرانی ، دستور پخت انواع غذاهای خوشمزه ، دستور پخت غذا ، دستور پخت غذاهای ایرانی ، دستور پختن خوراک مرغ وقارچ ، روش تهیه خوراک مرغ وقارچ ، روش پختن خوراک مرغ وقارچ ، سایت آشپزی ، سایت آموزش آشپزی ، سایت انواع غذای ایرانی ، سایت غذای ایرانی ، طرز تهیه غذاهای ایرانی ، طرز پختن خوراک مرغ وقارچ ، عکس از خوراک مرغ وقارچ ، عکس خوراک مرغ وقارچ ، غذاهای سنتی ، غذایی خوشمزه ، مواد لازم برای خوراک مرغ وقارچ ، نحوه درست کردن خوراک مرغ وقارچ ، خوراک مرغ وقارچ ، خوراک مرغ وقارچ خوشمزه و راحت ، خوراک مرغ وقارچ چگونه درست می شود؟ ، کامل ترین سایت آشپزی ،

طرز تهیه مرغ کنتاکی با مخلفات

یکشنبه 5 دی 1389  10:36 ب.ظ

نوع مطلب :غذاهای مرغ و پرنده ،

● مواد لازم:
▪ مرغ درشت=یک عدد
▪ زعفران آبکرده=به مقدار دلخواه
▪ نمک و فلفل=به میزان لازم
▪ قارچ=۲۰۰ گرم
▪ پیاز درشت=یک عدد
▪گوجه بزرگ=۳ عدد
▪ فلفل دلمه ای =یک عدد
▪ روغن مایع =۲ قاشق غذاخوری
▪ آبلیمو =یک قاشق غذاخوری
● طرز تهیه:
مرغ را تمیز می شوئیم اما پوست آنرا نمی کنیم چون هم مرغ خشک نمی شود وهم بعد از پخت ظاهر خوبی پیدا می کند سپس تمام سطح مرغ را زعفران می مالیم و چند ساعت در یخچال قرار می دهیم. قارچ و پیاز و فلفل دلمه و گوجه فرنگی ها را بصورت چهارگوش ریز خرد میکنیم. در کمی روغن با حرارت زیاد تفت می دهیم تا آب نیاندازد و در صورت تمایل مقدارکمی رب گوجه فرنگی هم اضافه کرده و با سایر مواد تفت می دهیم.
وقتی تقریبا موادمان پخته شد مقدار کمی هم از زعفران و تمام آبلیمو را به مواد افزوده و از روی حرارت برمی داریم. مقداری از موادمان را در شکم مرغ می ریزیم و شکمش را با نخ می دوزیم سپس سیخ جوجه گردان فر را برمیداریم و درمرغ فرو می کنیم بطوریکه وزن مرغ در همه جهات یکنواخت باشد. سپس پاهای مرغ را با نخ به هم می بندیم. و بالهایش را هم از پشت با نخ به هم می بندیم و در فر قرار می دهیم. زیر مرغ ظرف پیرکسی را که کمی آب در آن ریخته ایم قرار می دهیم تا هم مرغ خشک نشود و هم آبش در این ظرف بچکد. گریل فر را روشن کرده و می گذاریم تا در حدود ۲ تا ۳ ساعت مرغ بچرخد و روی آن کاملاً طلایی شود. سپس مرغ از جوجه گردان درآورده و در ظرف پیرکس قرار میدهیم و روی ظرف را با فویل می پوشانیم و در فر قرار می دهیم و شعله پائین فر را روشن کرده و میگذاریم تقریباً یکساعت در فر بماند سپس آنرا درآورده و باقیمانده مخلوط قارچ و پیاز را دور مرغ می ریزیم و مجددا در فر بمدت نیم ساعت قرار می دهیم. در آخر آب مرغ باید به اندازه نصف استکان یا کمتر باشد. سپس مرغ را در ظرف دلخواه قرار داده و مخلوط قارچ و آب مرغ را دورش می ریزیم.

نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: طرز تهیه مرغ کنتاکی با مخلفات ، amozesh ashpazi ، amozesh ashpazi irani ، ashpazi ، ashpazi irani ، hamechie.com ، آشپز آنلاین ، آشپز ایرانی ، آشپزی ، آشپزی آسان ، آشپزی ایرانی ، آشپزی اینترنتی ، آشپزی جدید ، آشپزی رزا ، آشپزی رزا منتظمی ، آشپزی سنتی ، آشپزی فرنگی ، آشپزی مدرن ، آشپزی2010 ، آموزش آشپزی ، آموزش آشپزی ایرانی ، آموزش آشپزی برای مبتدی ، آموزش آشپزی غذاهای ایرانی ، آموزش آشپزی نوین ، آموزش انواع غذاها ، آموزش رایگان آشپزی ، آموزش غذاهای جدید ایرانی ، آموزش غذاهای سنتی ، آموزش غذاهای فرنگی ، آموزش مجانی آشپزی ، آموزش نحوه پخت انواع غذا ، آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی ، آموزش پخت انواع غذاهای خوشمزه ، آموزش پخت غذا ، آموزش پخت غذاهای ایرانی ، آموزش پخت غذای ایرانی ، آموزش پختن مرغ کنتاکی با مخلفات ، اشپزی ، اشپزی ساناز مینایی ، اموزش اشپزی ، اموزش اشپزی مدرن ، انواع غذا ، انواع غذاهای خوشمزه ، انواع غذای ایرانی ، انواع غذای محلی ، بزرگترین سایت آشپزی ، بزرگترین سایت آشپزی ایران ، به روزترین سایت آشپزی ، تزیین مرغ کنتاکی با مخلفات ، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ایرانی ، دستور پخت انواع غذاهای خوشمزه ، دستور پخت غذا ، دستور پخت غذاهای ایرانی ، دستور پختن مرغ کنتاکی با مخلفات ، روش تهیه مرغ کنتاکی با مخلفات ، روش پختن مرغ کنتاکی با مخلفات ، سایت آشپزی ، سایت آموزش آشپزی ، سایت انواع غذای ایرانی ، سایت غذای ایرانی ، طرز تهیه غذاهای ایرانی ، طرز پختن مرغ کنتاکی با مخلفات ، عکس از مرغ کنتاکی با مخلفات ، عکس مرغ کنتاکی با مخلفات ، غذاهای سنتی ، غذایی خوشمزه ، مواد لازم برای مرغ کنتاکی با مخلفات ، نحوه درست کردن مرغ کنتاکی با مخلفات ، مرغ کنتاکی با مخلفات ، مرغ کنتاکی با مخلفات خوشمزه و راحت ، مرغ کنتاکی با مخلفات چگونه درست می شود؟ ، کامل ترین سایت آشپزی ،

طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا قرمز

یکشنبه 5 دی 1389  10:30 ب.ظ

نوع مطلب :انواع خوراک ،غذاهای مرغ و پرنده ،

● مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:
- ۲۵۰ گرم لوبیا قرمز
- ۸ تا ۱۲ تکه مرغ
- ۳ عدد پیاز بزرگ که به صورت درشت خلالی شده
- یک چهارم قاشق چای‌خوری پودر آویشن یا ارگانو
- یک قاشق چای‌خوری سرپر رزماری تازه خرد شده
- نوک قاشق چای‌خوری جوزهندی رنده شده
- دوسوم پیمانه خامه
- یک قاشق سوپ‌خوری فلفل قرمز
- نمک و فلفل به میزان لازم
- چند شاخه رزماری برای تزئین
● طرز تهیه:
۱‌) فر اجاق‌گاز را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰درجه فارنهایت از پیش گرم کنید. لوبیاها را نیز از شب قبل خیس کرده، پس از چند بار تعویض آب، آن را بپزید. تکه‌های مرغ را هم پاک کنید و بشویید، سپس داخل سبدی قرار دهید تا‌آب اضافی آن خارج شود. پس از آن مقداری نمک و فلفل سیاه روی آنها بپاشید و در ظرفی بگذارید تا طعم‌دار شوند
۲) حالا کف ظرف سرامیکی یا پیرکس را با کمی روغن مایع چرب کنید و بعد نصف مقدار پیازها را در کف ظرف ریخته، نیمی از لوبیاهای پخته را نیز روی پیاز بریزید. پس از آن یک لایه دیگر پیاز ریخته، روی آن را با باقیمانده لوبیا قرمز بپوشانید.
۳ ) در کاسه دیگری سرکه را با آویشن، رزماری و جوزهندی مخلوط کنید و آن را روی پیاز و لوبیا قرمز بریزید. در ظرف دیگری خامه را با فلفل قرمز مخلوط کنید.
۴) ابتدا مرغ را داخل مخلوط خامه و فلفل ریخته، خوب به مواد آغشته کنید، سپس روی لوبیاها بریزید. دهانه ظرف را با ورق آلومینیومی پوشانده، به مدت یک ساعت و نیم داخل فر - با همان درجه حرارتی که از پیش روشن کرده بودید- قرار دهید.
البته در یک ربع آخر، ورق فویل آلومینیوم را از روی ظرف بردارید تا مرحله پخت غذا بدون در ادامه پیدا کند. در پایان، غذا را با چند برگ رزماری تازه تزئین کرده، به همراه لیموترش آماده پذیرایی کنید.

نوشته شده توسط: sahar | آخرین ویرایش:- | نظرات() 

برچسب ها: طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا قرمز ، amozesh ashpazi ، amozesh ashpazi irani ، ashpazi ، ashpazi irani ، hamechie.com ، آشپز آنلاین ، آشپز ایرانی ، آشپزی ، آشپزی آسان ، آشپزی ایرانی ، آشپزی اینترنتی ، آشپزی جدید ، آشپزی رزا ، آشپزی رزا منتظمی ، آشپزی سنتی ، آشپزی فرنگی ، آشپزی مدرن ، آشپزی2010 ، آموزش آشپزی ، آموزش آشپزی ایرانی ، آموزش آشپزی برای مبتدی ، آموزش آشپزی غذاهای ایرانی ، آموزش آشپزی نوین ، آموزش انواع غذاها ، آموزش رایگان آشپزی ، آموزش غذاهای جدید ایرانی ، آموزش غذاهای سنتی ، آموزش غذاهای فرنگی ، آموزش مجانی آشپزی ، آموزش نحوه پخت انواع غذا ، آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی ، آموزش پخت انواع غذاهای خوشمزه ، آموزش پخت غذا ، آموزش پخت غذاهای ایرانی ، آموزش پخت غذای ایرانی ، آموزش پختن خوراک مرغ و لوبیا قرمز ، اشپزی ، اشپزی ساناز مینایی ، اموزش اشپزی ، اموزش اشپزی مدرن ، انواع غذا ، انواع غذاهای خوشمزه ، انواع غذای ایرانی ، انواع غذای محلی ، بزرگترین سایت آشپزی ، بزرگترین سایت آشپزی ایران ، به روزترین سایت آشپزی ، تزیین خوراک مرغ و لوبیا قرمز ، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ایرانی ، دستور پخت انواع غذاهای خوشمزه ، دستور پخت غذا ، دستور پخت غذاهای ایرانی ، دستور پختن خوراک مرغ و لوبیا قرمز ، روش تهیه خوراک مرغ و لوبیا قرمز ، روش پختن خوراک مرغ و لوبیا قرمز ، سایت آشپزی ، سایت آموزش آشپزی ، سایت انواع غذای ایرانی ، سایت غذای ایرانی ، طرز تهیه غذاهای ایرانی ، طرز پختن خوراک مرغ و لوبیا قرمز ، عکس از خوراک مرغ و لوبیا قرمز ، عکس خوراک مرغ و لوبیا قرمز ، غذاهای سنتی ، غذایی خوشمزه ، مواد لازم برای خوراک مرغ و لوبیا قرمز ، نحوه درست کردن خوراک مرغ و لوبیا قرمز ، خوراک مرغ و لوبیا قرمز ، خوراک مرغ و لوبیا قرمز خوشمزه و راحت ، خوراک مرغ و لوبیا قرمز چگونه درست می شود؟ ، کامل ترین سایت آشپزی ،
  • تعداد کل صفحات:11  
  • 1  
  • 2  
  • 3  
  • 4  
  • 5  
  • 6  
  • 7  
  • ...